【簡単甘さ控えめスイーツ♪柚子ピールチョコ掛け】手軽におしゃれなティータイム！

冬至の前に、毎年夫婦で収穫している我が家の畑の柚子

我が家ではお風呂に入れたり、草木染めをしてみたり・・・

柚子の木は一本なのに毎回かなりの数が採れるので、色んな人に配っています

みなさん、お風呂に入れるだけでなくジャムにしたり、柚子ピールのチョコレート掛けを作ったりしているようです

なんとおしゃれなスイーツを作っているんでしょう☆彡

今年こそは、我が家も柚子ピールチョコ掛けを作ってみたい！！

と一人でやる気満々ヾ(≧▽≦)ﾉ

ところで・・・

難しくて大変そう！と思っていましたが、作ってみると意外と手軽に簡単に出来ました

この記事では、

を画像を交えて紹介します

お風呂に入れたりするのもいいですが、おしゃれなスイーツにも挑戦してみましょう♪

柚子ピールチョコ掛け作りの１０のポイント

柚子ピールチョコ掛けを作ろう

２０２１年１２月２４日

我が家の畑で採れた柚子がまだまだたくさんあるので、今年は柚子ピールチョコ掛けを作ろうと思います

柚子は１７個使いました

ですが、

量が多すぎて大変だったので、もっと個数を減らした方がよかったな～と思いました

柚子ピールチョコ掛け作りに必要な材料・道具

柚子ピールチョコ掛けの作り方

柚子をタワシでよく洗ったら、

包丁で実ごと縦に８等分に切って手で薄皮ごと果肉を取ります

皮を更に２等分にして、皮が硬そうなところがあれば上下を切り落とします

全部切ったあと皮の重さを量ったら４０３ｇでした

鍋に皮をすべて入れ、皮にかぶるくらいの水を入れて火にかけます

沸騰後、火を弱め焦げないように注意しながら３分茹でてザルにあげます

これを３回繰り返しましょう

ザルで水気を切ったら皮を鍋に戻し、先ほど量った皮の重さと同量の砂糖を加えます

ヘラでまんべんなく混ぜて約３０分おきましょう

３０分後、皮の半分くらいの量の水を加えて弱火で３０分焦げないように注意しながら煮ます

途中上下を返すように混ぜましょう

水分が少し残るくらいまで煮るのですが、

３０分経っても水分が減ってなかったので、もう少し煮ました

〈柚子ピールチョコ掛けに洋酒を使用する場合〉

柚子ピールチョコ掛けに洋酒を使いたい場合は、

この段階でお好みのお酒を大さじ１～２全体にまぶし１時間ほどおきます

途中、混ぜて全体にいきわたるようにしましょう

クッキングシートに皮同士がくっつかないように離して並べて乾燥させます

乾燥時間は水分量によって変わると思いますが、３時間くらいでも大丈夫だと思います

今回は水分量も多かったので、一晩おくことにしました

ブラックチョコレートを小さいボウルに入れます

お湯を沸かし大きいボウルに入れて、小さいボウルの中のブラックチョコレートをヘラで混ぜながら湯煎で溶かしましょう

チョコを全体に付けるか、2/3付けます

楊枝を使うと便利です

クッキングシートにくっつかないように離して並べます

冷蔵庫でチョコを冷やして固めて出来上がり(*^-^*)♪

まったりティータイムにぴったりの、ちょっぴり大人のスイーツです！

最後にもう一度

柚子ピールチョコ掛け作りの１０のポイントをおさらいします

この柚子の量だと大きいタッパーにいっぱいできます

パクパク食べられちゃうのでたくさん作りたいですが、量が多いと作業が大変です

くっつかないように並べて乾燥したり、冷蔵庫で冷やすときに場所が無くなってしまいます

なので、ほどほどの量にした方がいいと思います

冷凍フルーツを使った美味しいスムージーは、

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次回は柚子ジャムを作ります

簡単スイーツといえば、

【食玩ミニチュアを再現！？】森永のおかしなぷちレシピを大人買い！親子で遊ぶおもちゃ♪には見た目が可愛い美味しいスイーツレシピが載っています

ここまで読んでいただき、ありがとうございました♪

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