【サフランの植え付け】ネット検索だけでは分からない！？初心者でも出来るやり方！栽培方法・育て方のポイント

おうち時間が増えてきて、ガーデニングやプチ農業をやってみたい！と思ったときに

いざネットで検索してみると、こんなことに困りませんでしたか？

実際、私もおうち時間で以前から興味を持っていたサフランを栽培しようと思い、

ネット検索や専門書を見てみようと思いました

ですが調べてみると、

やり方や道具が違う、欲しい情報が微妙に無い、逆に難しいなどサイトや本によって様々でした

結局ネットサーフィンをすることになったり、色々な本を調べたり・・・

始める前に調べるだけで時間がかかり疲れ果ててしまいました

何故こうなるかというと、

このような状態を記事を読むことで解消していきたいと思います

この記事では

を画像を交えて紹介します

【サフランの掘り上げ・分球についてはこちら↓↓↓】

【ウコンも育ててます↓↓↓】

実際、初心者の自分もネット検索では分かりにくいところがありました

そのため、あらゆるものを調べて、

この記事のみで立派なサフランが育てられるよう記事にしました

おうち時間でお子さんと一緒に『ものづくり』を楽しみませんか？

一緒に試行錯誤しながら育てていきましょう♪

サフランを植え付けするときの３つのポイント

２０２１年４月７日

去年植えたサフランの葉が枯れたので、いよいよ球根を掘り上げてみます……

と、その前に去年サフランをどう植えたか話しておきます

サフランの植え付けのやり方

たまたま訪れたホームセンターでサフランの球根を見付けました

球根５球入り２９８円です

パッケージの裏には栽培方法と育て方のポイントの図解があります

細かく記載されているので、何だか自分でも育てられる気がする！とやる気が出てきました

サフラン（番紅花、咱夫藍、別名：薬用サフラン）はアヤメ科の多年草で花は最大４個咲きます

鮮やかな赤い雌しべは乾燥させると高価な香辛料になります

見た目が似ているものとして、

同じくアヤメ科の観賞用の花サフラン（クロッカス）、イヌサフラン科のイヌサフランがありますが別の植物です

サフランを育てたい理由は、

と思ったからです

今回は、カインズホームで球根を購入しました

ホームセンターごとの球根の比較や栽培記録については、

【サフランの球根をホームセンターごとに比較！】個数・価格・重さが一発で分かる！サフランの栽培、成長記録も

の記事を参照してください

パッケージの裏に育て方が書いてあって便利でした

画像が小さくて見えづらいですが、

１段目に花壇植え（露地植え）、２段目に鉢植え・プランター植え、

３段目に水やり・追肥と掘り上げと保存について記載されています

植え付けとは土に球根を植えることです

植え付け時期が７月～９月ということで、９月に植えることにしました

５球を１袋買ったので、

パッケージ裏の育て方の２段目にある鉢植えにすることにしました

サフランの植え付けに必要な材料・道具

ハサミで鉢底ネットを鉢の穴をふさぐ程度の大きさに切り、鉢の底に置きます

これは土が鉢の下から流れ出ないようにするためです

鉢の中に赤玉土：腐葉土＝７：３の割合で入れて、よく混ぜます

下の図解のように鉢に植え付けの深さ５cmで、間隔をあけて球根を植えます

あとは、ひたすら毎日水をやります

土の表面が乾いたら、たっぷり水をあげるという感じです

芽が出るまでワクワクしますね♪

サフランの開花

芽が出たら週１回液肥をあげます(これを追肥といいます)

ということですが、追肥はしませんでした～

しませんでしたと言うより、忘れていましたと言うほうが正解。。。

が、パッケージに書いてある通り無事10月下旬に開花しました～～～♪

花びらの繊細な薄紫と、雌しべ雄しべの濃いオレンジと黄色が鮮やかですね！！

この写真では手前の3か所しか咲いていませんが、

遅れて後ろの2か所もキッチリ咲きました♪

サフランの雌しべの収穫について

サフランの雌しべをなぜ収穫するかというと、

サフランを育てたい理由にもなっている通り、スパイスになるからです　　　　　　　　

もし、これで収益をとお考えの方は、

完全に花が開いてしまう前の咲き始めの段階で雌しべを収穫してください

完全に開花してしまうと雌しべに花粉が付いてしまって品質が落ちてしまうそうです

また、収穫の際は雌しべの根元付近の薄オレンジ色や白色の部分は

ハサミなどで取り除きましょう

今回は量も少ないし、

花が綺麗なのでガッツリ花を楽しんでから雌しべを収穫してみました

数日間、紙の上などで乾燥させます

※かなり小さくて軽いので飛ばされないように注意しましょう！

結果、サフラン５球の球根から収穫した雌しべは、

こんな感じでした↓↓↓

この収穫した雌しべを使ってサフランライスを作ってみました

>【サフランライス＆ターメリックライスの簡単レシピ♪】自家栽培サフランとウコンを使って徹底比較！

最後にもう一度

サフランを植え付けするときの３つのポイントをおさらいします

雌しべを収穫しなかった場合は、

花を楽しんだ後、花が散り落ちたら花ガラを摘み取ります

葉が自然に枯れるまで放置し掘り上げ時期まで待ちます

葉が枯れてきたら、いよいよ球根の掘り上げです

次回は、サフランの掘り上げの記事を書きます

ここまで読んでいただき、ありがとうございました♪

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