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体に優しいノンカフェインのドリンクとして海外から人気になったゴールデンラテ。栄養価が高いので、気になってはいるもののウコンやターメリックは独特の風味のイメージがあります。そんなゴールデンラテのレシピを子供も飲めるように改良しました。手軽に手に入る材料で、料理が苦手な方でも簡単に出来ます。必要な材料、道具など画像付きで掲載。

端午の節句（こどもの日）に供物として食べられる『ちまき（粽）』。今回は我が家の畑で栽培しているウコンの大きくて丈夫な葉を使ってカレーちまきを作ります。ふんわりエキゾチックな香りの異国情緒あふれるレシピです。甘口カレールウを使えば子供たちも大喜び。料理が苦手な方でも気軽に出来る簡単ちまきレシピです。必要な材料、道具など画像付きで掲載。

大きくて丈夫なウコンの葉（turmeric leaves）。今回はこのウコンの葉を使って蒸しケーキを作ります。生地にほんのりウコンの葉の香りをまとったエキゾチックなスイーツです。ウコンの葉の代用として竹の皮、笹の葉を使っても可。料理が苦手な方でも気軽に出来る簡単スイーツのレシピです。必要な材料、道具など画像付きで掲載しています。

毎日たくさんの野菜や食材を使ってバランスのいい食事を作るのは大変ですよね。実は、料理初心者や自炊が苦手でも簡単にバランスの取れたヘルシー料理を作る方法があるんです。それが、宅配ミールキットGREEN　SPOON。包丁不要・火を使わず手軽に出来るのでお子さんとのお料理体験にピッタリ。食育の観点からもおすすめです。

カレーやパエリアなどの黄色いご飯は色鮮やかで食欲もわき、本格的に見えます。黄色のご飯にはサフランライスやターメリックライスがあります。今回は、我が家で育てたサフランとウコンを使って見た目だけでなく味の比較もします。炊飯器一つで手軽にできる作り方で、料理初心者にもわかる簡単なレシピを画像と共に紹介します。

柚子はお風呂に入れたり、漬物やお雑煮の香り付けや柚子胡椒などの調味料にしたり色々な使い方があります。今回は我が家の畑で採れたユズを使って苦くない柚子ジャム作り。ゆずの皮だけでなく薄皮・果肉・果汁・種まで丸ごと使うので無駄がなく、手軽に大量消費できるので柚子の使い方に悩んだ時にもピッタリのレシピです。

冬至の時期になるとお風呂に入れたり、漬物やお雑煮の香り付けや柚子胡椒などの調味料にも使われる柚子（ゆず）。香り高い柚子はジャムなどの甘いものにもぴったりです。今回は我が家の畑で採れたユズを使って柚子ピールのチョコレート掛けを作ります。簡単におしゃれで美味しいスイーツが作れるレシピを紹介します。