寒くなってくるこの時期、そろそろ鍋料理で温まりたいと思いますよね
鍋やすき焼きにはネギが欠かせません
ネギ（葱）は、畑で栽培される多年草で1年中スーパーなどで見かけますが、旬は１２月～２月です
ネギの白い部分は色々な料理に、青い部分は薬味や肉の臭い消しに使われます
ただ普段料理をしていると青い部分を使いきれずに捨ててしまうことが多いです
実は、ネギはその青い部分が草木染めに使えるんです
草木染めではきれいな緑を出すのは難しいんですが、
火を使わずにパステルカラーの緑が出せます
- ネギでどうやって布を染めるの？
- パステルカラーの緑色ってどう出すの？
以前、青じそやパセリを使ってクロロフィルをアルカリ抽出して、布を煮染めしました
今回はクロロフィルの抽出方法と染め方を変えます
また、全ての媒染液で染色をしていますが、緑に染めるには銅媒染１択です！
この記事では、
- 初心者でも分かるネギを使った草木染めの方法
- クロロフィルを抽出するやり方
- 緑に染める簡単な方法、コツ
を画像を交えて紹介します
ネギは冷凍保存しておけるので、少しずつ溜めていくことが出来ます
捨ててしまうことの多いネギの青い部分が使えるのでSDGｓの観点からもオススメの染色です
おうち時間でお子さんと一緒に『ものづくり』を楽しみませんか？
一緒に試行錯誤しながら色々なもので染め物をしてみましょう♪
【草木染めをした布で優しく自然な色合いの小物を作っています↓】
ネギを使った草木染めをするときの１０のポイント
- 染める前に染め物を豆乳で前処理をして、平置きでしっかり乾燥させる
- 乾燥した染め物は染料に入れる前までにぬるま湯で柔らかくしておく
- ネギの青い部分を細かくしてすり鉢に入れる
- すり鉢に消毒用エタノールを加えてよくすり潰すとクロロフィルが抽出される
- クロロフィルが抽出された液に布が浸かる程度の少量の水を加えて染料とする
- 染料に直接媒染液を入れてから布を染色する
- 銅媒染をすると緑になる
- 染めているときは菜箸で揺り動かし染めムラを防止する
- 色が薄い場合はクロロフィルの量が足りないので、またすり潰して染料に足す（銅媒染液も足す）
- 染色媒染後は、しっかりと洗い落す
鍋料理がおいしい季節になったね
ちょうどネギが安かったし鍋にしよう！
ネギの緑の部分、かたくて食べられないし勿体ないなぁ
じゃあ、草木染めに使おう♪
ネギで草木染めを始めよう
２０２１年９月２６日天気(くもり時々雨) ２４℃ ６５%
以前、姉から大量のネギをもらったので、白い部分は輪切り・みじん切り・斜め切りにして一気に冷凍
青い部分は切らずに全て冷凍保存しました
その青い部分でクロロフィルを抽出して緑に染色しようと思います
染める布は綿１００%、
サイズは約１１×１１cmが６枚と後日ハンドメイドで使用するパーツで、重さは全部で1９gです
染め物の素材には、草木染めに向いているものと向いていないものがあります
❀草木染めに向いている素材❀
| ◎ | 前処理なしで良く染まるもの | シルク、ウールなどの動物性のもの |
| 〇 | 前処理をすると染まるもの | 木綿、レーヨン、麻などの植物性のもの （布以外・・・紙、バンブーなど） |
❀草木染めに向いていない素材❀
| △または× | 染まらない もしくは染まりにくいもの | ポリエステル、アクリル、ナイロンなどの化学繊維 |
ネギの青い部分は染め物の６倍用意しましたが、
途中で足りないことに気づき、足したので結局８倍使いました
今回は最終的に約１５０gを使いました
今回は媒染液による色の違いを見ていくので、ハンドメイド用パーツは載せません
使用する媒染は５種類です
- アルミ媒染・・・ミョウバン
- 銅媒染・・・酢酸銅（自作）
- 鉄媒染・・・酸化第二鉄（自作）
- 酸媒染・・・クエン酸
- アルカリ媒染・・・重曹
ネギを使った染色の材料・道具
綿１００%の布、豆乳(今回はキッコーマン調整豆乳)、
ネギの青い部分(今回は約１５０g)、消毒用エタノール、
前処理用ボウル×１個、
ペットボトルを切ったもの（染料・媒染液を入れる用）×６個、ザル×１個、
焼ミョウバン(今回はケンエーの焼みょうばん)、銅媒染原液、鉄媒染原液、
クエン酸(健栄製薬(株)クエン酸結晶)、重曹(マルフクケミファ(株))、
カンロ杓子×２個(媒染液をすくう用のかき氷シロップかけるやつ１杯１５㎖)、
計量スプーン、水、目盛付きのコップ、菜箸×２膳(今回は割り箸)、キッチンスケール、
すり鉢、すりこぎ棒、リトマス試験紙
媒染液による色の違いをみるため色んな種類を用意しました
実際にあなたが染める際は銅媒染のみで大丈夫です
染料を入れる容器も銅媒染用のみ用意してください
染めたい布に前処理をする方法
前処理はいつでも染色が出来るように、前もって数回分まとめてやっておくと便利です
布の汚れや糊などを落とすために中性洗剤をつけ、ぬるま湯でよくもみ洗いし絞ります（染め物の精錬）
染料が入りやすくするため豆乳：水＝１:１の液をボウルに入れてよく混ぜ、そこに布を浸しましょう（染め物の濃染処理）
染料はタンパク質が無いと染まりにくいです
植物性の染め物（木綿など）は、タンパク質が無いので豆乳などで人工的にタンパク質をつけてから染色作業に入ります
※動物性の染め物（ウール、シルクなど）は、初めから動物性たんぱく質があるので濃染処理の必要はありません
２０～３０分浸したら水洗いをせずそのまま固く絞り、平置きでよく乾かしましょう
ネギの染料に入れ染色する方法
前処理して乾燥した布は、染色の前までにぬるま湯で洗って柔らかくしておきます
ネギのクロロフィルの抽出
冷凍保存しておいたネギの青い部分を細かくちぎりすり鉢に入れます
すり鉢に消毒用エタノール２００㎖を加えます
すりこぎ棒でネギをよくすり潰します
※ネギは一気に入れるのではなく少量ずつすり潰すとやりやすいです
おっそろしくネギ臭い(;’∀’)
すり潰したら、ザルで濾します
何だかまだ緑のところがあるので、１００㎖のエタノールを加えてもう一度すり潰してみます
やはり結構色素が出てきたのでザルで濾して先程濾したものに足します
そこに水６００㎖を加えたものが染料です
前述していますが、
初めは布の重さの６倍のネギを用意しましたが、
すり潰すと足りない気がしたので更に足して、合計８倍のネギを使いました
染料にリトマス試験紙を入れると酸性でした
※青が赤に変わると酸性です
染料は各媒染液ごとに容器に分けます（今回は約１５０㎖ずつでした）
それぞれの染料に媒染液を加えます
鉄媒染だけ離しておきましょう
ネギ染めに使う各媒染剤の量
- 無媒染は、色止めに食塩小さじ1/3
- アルミ・酸・アルカリは、それぞれ小さじ1/3
- 銅・鉄は、それぞれ５㎖
使用する鉄媒染液と銅媒染液は自家製です
作り方は、【草木染め鉄媒染液・銅媒染液】釘や銅線を使って初心者でも簡単に出来る作り方！
を参照してください
媒染剤を入れると
無媒染・アルカリはほぼ変わらず、
アルミ・酸は若干黄色い緑、
銅は少し濃い緑、鉄は薄い緑になりました
画像の媒染剤の場所がいつもと違うので見づらいかもしれません↓
それぞれに布を入れます
染めムラ防止のため時々菜箸で揺り動かしながら、２時間染料に浸けます
２時間後、布に色が入りました
布を取り出し、染料のカス・媒染剤が残らないようにしっかり水で洗います
水で洗うと、銅媒染以外はほぼ色が落ちてしまいます
もし、洗い終わって銅媒染も思ったより薄いと感じたら、ネギの色素を足して染料にもう一度浸けましょう
今回は１回の染色で終わりにしました
日陰でよく乾かしアイロンを掛けます
↓↓↓ウコン草木染めキット販売＼残りわずか／
画像では分かりにくいかもしれませんが
- 無媒染・鉄・アルカリ（重曹）は、染色されず
- アルミ（ミョウバン）・酸（クエン酸）は、うっすら黄色（ほぼ染まっていない）
- 銅は、ミントグリーン
ネギでミントグリーンは本当に驚きました
クロロフィルの染色では銅媒染が相性がいいと言われていますが、
今回の染色でも銅媒染のみ染まるという結果になりました
草木染めの始め方（基礎知識と道具一覧）については、
【初心者でも簡単＆手軽に草木染めが始められる！】草木染めって何？必要なものは？これで草木染めのやり方がまるっと分かる！材料・道具一覧
を参照してください
最後にもう一度
ネギを使った草木染めをするときの１０のポイントをおさらいします
- 染める前に染め物を豆乳で前処理をして、平置きでしっかり乾燥させる
- 乾燥した染め物は染料に入れる前までにぬるま湯で柔らかくしておく
- ネギの青い部分を細かくしてすり鉢に入れる（多めがいい）
- すり鉢に消毒用エタノールを加えてよくすり潰すとクロロフィルが抽出される
- クロロフィルが抽出された液に布が浸かる程度の少量の水を加えて染料とする
- 染料に直接媒染液を入れてから布を染色する
- 銅媒染をすると緑になる
- 染めているときは菜箸で揺り動かし染めムラを防止する
- 色が薄い場合はクロロフィルの量が足りないので、またすり潰して染料に足す（銅媒染液も足す）
- 染色媒染後は、しっかりと洗い落す
今までは、
ネギの青い部分は大量に手に入っても固くて食べられなかったり、料理にもあまり使えずに捨てていました
今回染色することによって、
新しい利用方法が分かりゴミとして捨てる部分がほぼ無くなりました
ゴロゴロ野菜スープは、【子供と一緒にカンタン楽しい料理体験】GREEN SPOON徹底レビュー！口コミでも人気のおすすめミールキットの記事へ
みなさんも機会があったら、ミントグリーンに挑戦してみてください！
緑に染める材料として他にも、
春菊・ニンジンの葉・柚子の葉・青じそ・よもぎ・カブの葉でもクロロフィルによる染色をしています
それぞれ草木染めらしい優しい緑に染まっていますよ☆
次回は、キハダで染色します
ここまで読んでいただき、ありがとうございました♪
草木染め：煮染め一覧
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